Původní Trčkův zámek z 16. století přebudovala Kolowratská vrchnost na pivovar, který provozovala do roku 1916. V tomto roce jej pronajala Janu Mikšovi. Ten se v roce 1905 vyučil pivovarskému řemeslu ve smíchovském pivovaru, jako tovaryš přišel do plzeňského Prazdroje a v letech 1907 – 1910 studoval na Pivovarské škole v Berlíně. Nejdříve pracoval jako podsládek u firmy Pivovary Dreher – Budapešť. V roce 1911 se stal sládkem pivovaru v Záhřebu. Další zkušenosti získal dvouletým pobytem v Jižní Americe. Zde pracoval opět jako sládek v pivovarech v Santiago de Chile a dalších Jihoamerických městech, kde zaváděl výrobu piva. Práci a výuku měl usnadněnou tím, že mluvil plynně německy a španělsky. V Santiago de Chile se seznámil s hrabětem Kolowratem, který zde byl jako velvyslanec a který jej později doporučil jako správce rychnovského pivovaru, kterým se stal v roce 8.10.1913, když před tím ještě krátkou chvíli pomáhal otci v řízení velkostatku v Litomyšli.

V roce 1918 zakoupil od Kolowratů pivovar a od základů jej zmodernizoval. Mikšův pivovar v Rychnově n. Kn. patřil mezi nejlepší pivovary středně velkého typu, s ročním výstavem 15000 hl. piva. Vařilo se v něm desetistupňové světlé výčepní pivo, dvanáctistupňový světlý ležák, třináctistupňový Březňák a pro labužníky čtrnáctistupňový tmavý Porter. Pivovar byl velmi moderně vybaven, v té době na špičkové úrovni, ocelovými tanky místo původních dřevěných. Rovněž tak zde byla nová moderní spilka, moderní varna a další technologické zařízení. Ve sladovně byl vyráběn kvalitní slad. V době před znárodněním mu již pomáhal s provozem pivovaru jeho syn, rovněž Jan, který vystudoval Střední pivovarnickou školu a nastoupil u svého otce. Pivovar byl znárodněn na jaře roku 1948 a v roce 1962 byla výroba piva zrušena, když veškeré, i v této době moderní technologické zařízení bylo z objektu odstraněno. Poté byl objekt přebudován na sodovkárnu. Jak Jan Mikš starší, tak jeho syn byli perzekuováni, přičemž syn Jan po celou dobu pracoval v oboru pivovarnictví jako sládek v lokálních pivovarech ve Východních Čechách a později jako sladmistr v Kostelci nad Orlicí a nejdéle jako vedoucí sladovny v pivovaru v Hradci Králové. Syn Jan patřil mezi přední odborníky a praktiky při výrobě sladu, přičemž přispěl několika patenty k technologickému zdokonalení výroby sladu v rámci bývalé ČSSR.

V roce 1993 byl provoz sodovkárny spolu s objektem ve značně zchátralém stavu vrácen v rámci restituce rodině Mikšových a v současné době vnuk JUDr. Jan Mikš nadále provozuje výrobu nápojů. Od roku 2004 pak současný vlastník provádí celkovou rekonstrukci objektu a vrací budovu bývalého pivovaru do původního stavu před jeho devastací za éry komunismu. V současné době je rekonstrukce téměř před ukončením a celý areál objektu slouží nejenom k vlastní výrobě, ale i k pořádání různých kulturních akcí ve spolupráci s městem Rychnov nad Kněžnou. Tímto způsobem se pokračovatel rodu vrací k tradici, kterou založil jeho děd, neb v objektu pivovaru probíhal velmi bohatý společenský život a nejeden tehdejší cech zde míval shromáždění a pořádaly se zde lidové zábavy, samozřejmě s konzumací vynikajícího rychnovského piva.

Provoz sodovkárny byl postupně rozšířen o výrobu sirupů, kterou provádíme tradičním způsobem za použití vysoce kvalitních surovin a zejména za použití přírodního cukru, čímž se výrazně lišíme od jiných výrobců, kteří používají umělá sladidla.

V roce 2001 jsme vybudovali a provoz rozšířili o pěstitelskou moštárnu a v roce 2003 o pěstitelskou palírnu a pěstitelský pivovar.

   V červnu 2008 byla založena firma Městský Podorlický pivovar s.r.o., kde čtvrtinovým společníkem je Město Rychnov nad Kněžnou, zbývající část vlastní Podorlická sodovkárna s.r.o., která vybudovala minipivovar s
roční kapacitou 1000 hl. Technologická část byla dodána firmou M.B.S. s.r.o. se sídlem v Jihlavě a v současné době se dokončuje zahradní posezení, které bezprostředně navazuje na objekt minipivovaru a kde v letních měsících bude možno konzumovat jednotlivé druhy vyráběného piva.

   S výstavbou minipivovaru se vlastník objektu vrátil k rodinné tradici a pevně věří, že rychnovské pivo naváže na svou oblíbenost v regionu z minulého období. Jako jediný v celé ČR pak v jediném objektu a v rámci jednoho provozu vyrábíme nealko nápoje, provozujeme pěstitelskou moštárnu, pěstitelskou palírnu a lihovar a vyrábíme a vaříme kvalitní rychnovské pivo.